とり吉（My Dinh店）が 2023年3月1日グランドオープンしました。おめでとうございます。

グランドオープンには、Huong 社長は勿論、本店のスタッフ、チーフシェフも駆けつけました。

My Dinh店は次男のHoungご夫婦がメイン（責任者）でお店を運営してきます。ガンバって下さい。若奥さんも若旦那もハンサムです。

韓国街なので、韓国語の出来るスタッフもいらっしゃいました。World Fusion VietnemのVregi（POS)も本店と同様に導入させて頂きました。Vregiも本日からオープンです。

My Dinh店でのVregiのPOS運用は基本的に本店と同じです。スタッフは各フロアにあるタブレットを使って注文を取ることができます。注文情報は1階の厨房への調理指示と1階と5階にあるドリンク配膳指示としてプリンタに印字されます。これによりスタッフの移動労力の軽減とお客様をお待たせする時間を大幅に短縮することに貢献しています。
さらに今回は「とり吉」の2号店になりますので管理者はどちらのお店に居てもVregiの管理画面 (Vregi Master)により両方のお店の状況を把握することが出来ます。

本店よりも1階多く、4階まで客席があります。全体的に広いお店です。是非、ご予約お待ちしてます。

初日、筆者も食べに行きました。とり吉のこだわりは何といっても炭火焼き。炭の香りと遠赤外線による表面が香ばしく中はジューシー。
焦げ角に丁寧にハサミを入れる職人ワザ最高に美味しい焼鳥です。

特に朝じめのレバーの焼き方が絶妙で、美味しかったです。是非、お早めに行ってみて下さい。

とり吉　（My Dinh店）
住所　：　số 50 ngõ 39 – Đình Thôn – Mỹ Đình – Nam Từ Liêm – Hà Nội.
電話　：　02473022368
営業時間　：　11:00 ~ 14:00, 17:00~22:00